金融危机将席卷所有行业

薄凯

　　本报北京讯（记者刘俊摄影报道）在内地发生三鹿婴幼儿奶粉事件，以及全球金融危机影响不断蔓延之际，世界最大的食品企业雀巢却继续加大对中国投资。

　　其中，投资7000万元人民币的北京研发中心，是除总部外首家既做基础研究又做产品开发的中心。雀巢全球首席执行官薄凯表示，食品安全将是该中心的关注点之一。

　　借新兴市场潜力应对危机

　　经济动荡，欧美公司业绩大幅倒退。刚刚发布三季度业绩的雀巢公司，仍显示出食品业在经济转坏过程中具有较好的防御性：销售额达到历史最高的814亿瑞士法郎（5150亿元人民币），同比实质增长3.4%。

　　虽然财报向好，但是薄凯提醒，世界金融危机的严重性毋庸置疑。他表示，所有行业都一定会受这场危机牵连。

　　他表示，雀巢有4个平台可以确保度过危机：全球多达万种的丰富产品线、食品业内最大的研发网络、分布全球的业务和大量专才。

　　“尤其在现在危机下，新兴市场的潜力会对我们有很大帮助。”薄凯解释，目前雀巢有三分之一的产品在发展中国家销售，前9个月这些地区有机增长率高达17%，发达国家市场只有5~6%。

　　薄凯预计，10年内雀巢来自发展中国家的收益将超过发达国家，占44%~45%。“在我看来，新兴市场预示着长期增长，（在金融危机下）这些国家还将按照自己的步伐和定义发展。雀巢对中国的投资将是长期的，我也充满了信心。”

　　食品安全将是

　　在华优先考虑内容

　　“这是一个让行业动荡的悲剧。”在谈到三聚氰胺影响时，薄凯这样对记者形容。

　　“也许你会问我，如何避免将来再次发生这类不确定的事。”薄凯说，食品安全将是在华优先考虑的内容，要密切对奶农和上游监管。雀巢全球首席技术官Bauer也表示，雀巢将采取更严格的食品安全政策。

　　据悉，未来几日薄凯将会到中国各工厂调研。雀巢目前在内地有20个工厂，其中在双城和青岛、内蒙有乳品工厂，是唯一一家在内地拥有奶源基地的外企。

　　最近有内地蛋企指污染是来自饲料，Bauer对本报称，雀巢在双城奶粉基地的饲料“100%安全”。 (来源：《广州日报》)