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国家调整政策规范乳制品 “还原奶”被彻底禁止

2009年07月18日07:38 [我来说两句] [字号: ]

来源:长江商报

  乳业新政终结“还原奶”

  本报讯(记者周韧 实习生江黎 赵明明 通讯员梁菠萝)前日,工业和信息化部与发改委联合发布《乳制品工业产业政策 (2009年修订)》。这是自去年三聚氰胺事件发生后,我国首次就乳业的发展规范等问题做出重大调整。

  昨日,记者走访本地乳品企业、商家及相关部门,乳业新政受到普遍好评。

  消费者:不再买“腌菜”

  所谓还原奶,是指用奶粉兑水复原成的液态奶,其生产成本和营养成分均低于生鲜乳。

  还原奶的争议由来已久。据了解,液态乳包括UHT奶(超高温瞬时灭菌奶)和巴氏奶,以前的政策没要求UHT奶100%由生鲜乳制成,可以用一些奶粉,但必须标明。

  新产业政策规定,液态乳生产企业100%使用生鲜乳。今后,奶粉制成的液态奶被彻底禁止,奶粉只能用来做冰激凌、干酪等。在武汉扬子江公司多年从事乳品营销的负责人李旭东指出,以前,市场上乳品名目五花八门,很多消费者看不懂。新政让消费者实现了明白消费,切实得到实惠:“就好比花同样的钱,以前买的是腌菜,现在买的是新鲜菜”。

  本地乳企影响不大

  市奶办相关负责人谭宇晴介绍,近年,北方奶源充足,武汉本地乳品企业极少使用“还原奶”。新政实行后,对本地企业基本没有影响。

  同时,新政大幅提高了乳业准入门槛,将新建乳制品项目可控奶源占比从30%提高至40%,大幅提高了奶业企业扩张成本。但是,武汉奶源缺口达50%以上,从中长期看,禁止还原奶,将刺激企业建设奶牛养殖小区的积极性。

  武汉光明乳业公司相关负责人姚云清表示,新政规范了行业标准,势必掀起乳业新一轮洗牌,加速优胜劣汰。目前,作为国内奶源自给率最高的大型乳企,光明公司正在武汉筹建6000头规模的新奶源基地。

  超市:“还原奶”随时下架

  中百仓储、武商量贩等超市内,还原奶一般有“旺仔”、“乐百氏”、“娃哈哈”等品牌。在液态奶中,还原奶的品类占了总量的30%,销售量一般不到10%。

  昨日,记者在超市看到,“旺仔牛奶复原乳”配料表上注明:水、奶粉等,蒙牛、伊利、光明的盒装液态牛奶,配料表上,一般都注明鲜牛奶。

  随机采访近10位市民,绝大多数在买液态奶,只看重口味、价格,基本不在意是不是“还原奶”。

  超市表示,一旦国家正式发文,禁止“还原奶”销售,会将相关产品马上下架。

(责任编辑:钟慧)
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