解密蒜价多空博弈：甲流非蒜价上扬根本原因

　　4块钱一斤的大蒜，贵不贵？短短数周，小小的大蒜，搞得外面风雨满楼，连外媒、世界银行等国际组织都出来评头论足。4分钱一斤的大蒜，便宜不便宜？2008年3月大蒜市场崩盘，4分钱一斤都没人要。当时，全国蒜商倾家荡产的大有人在。

　　电影《2012》描述了世界末日，那只是科幻。大蒜的结果却完全可以预料，未来大蒜大丰收的时候，就是蒜农们血本无归的日子。必须提醒一下，2006年“大蒜之乡”山东金乡大蒜价格走低前夜，蒜价最高抬到过每斤4.25元，跟现在咫尺之遥。按蒜农们的悲观估计，下一个崩盘周期，将在2011年发生。

　　焦点1：究竟大蒜价格贵不贵？

　　两年“熊”蒜市推高大蒜价格

　　坊间传言

　　温州炒蒜商囤积居奇

　　在媒体上，故事似乎千篇一律——来自温州、山西的“炒蒜团”，捧着一捆捆的现金疯狂买蒜，然后放仓库里存起来，这叫“囤积居奇”。之所以他们清一色来自温州和山西，似乎是因为温州、山西的“炒房团”已天下闻名。

　　漩涡中心的“大蒜之乡”山东金乡，从政府到民间，都在忙着为“疯狂的大蒜”正名。来自“大蒜之乡”的官员，跟记者一说起来就刹不住车。

　　周雪峰，“大蒜之乡”金乡金一村的党支部书记，同时也是一名蒜农。他在采访中表示，现在满世界都是“炒蒜团”的传言，但是没人能指出姓甚名谁，“绝对不可能是游资炒起来的，所谓的山西、温州的炒商，这里没人见过”，“金乡本来就有全国各地的商户采购、发货。”

　　“今年大蒜收购成本高，蒜商投入资金是很正常的。”周雪峰表示。正如一些媒体报道的，金乡一些银行每天吞吐资金高达数亿。

　　如果没有恶意炒作，那目前大蒜的价格是怎么确定的呢？周雪峰认为，完全是市场调节的结果。据介绍，由于大蒜市场连续两年低迷，去年秋天，蒜农种植大蒜的热情空前的低，“金乡地区约有50万亩土地，以往基本都种植大蒜，但去年约有三分之一土地却改种了小麦等农作物”，再加上连续亏本后蒜农对今年大蒜价格并不抱太大希望，因此疏于田间管理，导致单产也不及往年，总产量就低了很多。

　　“按一贯的经验，金乡周边冷库储存120万吨是供求平衡的，去年库存150万吨，导致不少储蒜商血本无归。今年大概只有80万吨，缺口达到40万吨。”周雪峰因此坚持认为，目前价位并不算特别反常。

　　“现在市场供销两旺。”周雪峰表示，仅9、10、11这三个月，金乡80万吨的储藏量就减少了近一半，每天出货量接近4000吨。而据周雪峰一位在金乡统计出口的朋友介绍，这几个月仅出口的量每天都在3000吨左右，加上内销的，最高的时候一天达到过8000吨，这样的供应量显然不存在“囤积”、“哄抬”。