渠道大战 超市边涨边促销

    原料涨价推高年货

    每逢春节，饮料、糖果糕点都是最热门的年货之一。与以往不同的是，去年水果、食糖及包装材料的大面积涨价，使得食品行业面临着沉重的成本压力，部分企业已在去年底今年初完成了一轮涨价。

    记者日前走访沪上部分超市大卖场时发现，原本价格为5元左右的2L装百事可乐，如今已涨价到5.5元；两瓶1.5L的农夫果园价格为13.8元，比两周前贵了1.9元。“饮料产品春节前涨价出乎意料。”瑞银证券的一份报告指出，这意味着企业的成本压力超过市场预期。

    糖果糕点业也面临着同样的问题。龙头企业徐福记集团新闻发言人孙天珍告诉记者，由于糖、面粉等原料涨价，初略估算公司的产品成本平均上涨15%~20%。为化解成本压力，徐福记在去年10月就决定提价5%~10%。

    保份额 促销花样多

     虽然压力重重，但在激烈的商业竞争中，超市也不得不顾及到市场份额的保持。记者在一些大卖场看到，“边涨价边促销”的现象非常普遍：如454克大白兔奶糖，原价22元，促销价18.9元或17.9元。908克丹麦蓝罐曲奇，原价108元，促销价89元。此外，饮料产品的“买1送1”更是屡见不鲜。

     在促销方式上，除了降价和送赠品，超市的花样也越来越多。一家大型外资超市打出了“绝对给利”的促销口号，规定消费者在其店内购买一定数额的指定年货商品后，即可获得100元现金抵用券。

    “年货一般是快速消费品，可替代性比较高。谁的促销力度大，销量就容易上去。”有多年工作经验的促销员王蓓蓓告诉记者，春节促销一方面可以通过扩大销量来弥补单位利润的下降，另一方面也有利于提高品牌知名度，为节后的业务拓展打基础。

     展销、网购各有千秋

    除了超市的大促销，年货的涨价压力还使得其他渠道看到了商业机会。这其中最火热的是，各地竞相举办的年货展销会以及渐成井喷趋势的网购。

    就年货展销而言，以前各地虽然也举办，但规模和范围都相对有限。而从今年起，由中国商业联合会牵头，国内50多个城市参与的首届全国年货购物节正式启动。据中国商业联合会介绍，“年货节”将各地分散的年货活动进行整合，通过“山货进城、城货下乡、海货登陆”的方式，促进全国范围内的年货大交流。

    业内人士指出，这类大范围的年货展销活动实际上是借鉴了“菜园子”对接“菜篮子”的经验，通过大面积组织货源和减少流通环节等措施，向消费者让利。但与超市促销比，其局限性也较为明显：一是持续时间有限，往往10天左右。二是地点多选择大型会展中心，与居民贴近性不够。

    与年货展销相比，网购在时间和贴近性上都占据了优势。而与超市促销相比，网购商品的价格更便宜：如淘宝网上的454克大白兔奶糖售价只有15.5元，比超市促销价还便宜3元左右。

    但是网购的麻烦也不少。比如购买到的实物与网店介绍不符、没有正规包装等。配送也是一大问题，淘宝年货首页就打出了“春运开始，各大快递公司均严重爆仓，请购买前向卖家咨询快递情况”的温馨提示。很多网络达人建议，春节前一周最好不要网购，以免年到货不到。

    “网购是年货消费的一个重要补充，但短期内难成主流。”上海商业经济研究中心主任齐晓斋指出，不同于服饰鞋帽等时尚品，购买年货的消费者群体以家庭妇女为主，这其中的很大一部分人不会使用网络，从而限制年货网购的普及程度。

  新华社