对小餐馆地沟油收储暂时冇计

　　已查处43个收购潲水油专人或企业及多个地沟油加工生产窝点

　　本报讯 （记者李文慧、杨博、李倩）近来，“地沟油”成了市民关注的热点，记者昨日采访了解到，佛山开展专项整治地沟油行动以来，已经查处43个收购潲水油专人或企业及多个地沟油加工生产窝点，暂未发现涉及成品地沟油的犯罪行为。

　　昨日，佛山市召开了十一前食品安全联合检查暨严厉打击“地沟油”违法犯罪行为专项整治行动，多个食品安全领导小组的部门，先后到桂城粮油超市、南海绿森废品处理有限公司以及雍景湾大酒楼进行了相关调研。副市长王玲表示，需要真正把非法地下窝点找出来取缔，还市民安全的食品环境。

　　本地食品安全总体形势较好

　　市食药监局公布的最新数据显示，今年截至7月，部门抽检了64万份食品以及原材料，总体合格率达96.2%。市食药监局局长陈锋在会上表示：“佛山食品安全总体形势比较好，今年也没有发生过重大的食品安全事故，目前也没有发现佛山有地沟油回流到餐桌的情况。”

　　但是，市公安局相关负责人在会上通报了近期查处潲水油黑窝点的一起案件。本月21日，公安机关联合顺德容桂街道市场安监分局等部门，对龙涌口两个涉嫌生产地沟油的窝点进行了清查，当场抓获了两名嫌疑人。经过调查，两个黑窝点都是无牌无证的潲水油小作坊，公安部门虽然发现用于过滤、煮潲水的器皿，但由于在现场没有找到成品的地沟油，所以该案件从刑事方面不能立案，后来移交相关部门处理。

　　据了解，在近期集中打击地沟油的案件中，部分辖区公安机关已经发现多个地沟油加工生产窝点。专项行动开展以来，各级公安机关摸查了84间本地生产食用油等企业，淘捞粗渣加工地沟油厂点8个，加工生产地沟油企业两间，查处43个收购潲水油专人或企业，暂时未发现涉及成品地沟油的犯罪行为。

　　昨日，调研组到佛山唯一一家具有“地沟油”回收资质的企业佛山市南海绿森废品处理有限公司实地走访并了解情况。从调研情况来看，绿森公司面临原料不足的问题，目前月产仅30吨生物柴油。虽然该企业的原有产能远远超过现有状况，但是大部分设备都被闲置。

　　王玲表示，在相关法律法规完善前，受利益驱动的影响，目前前端的收储困难主要集中在小餐饮企业上。“中等以上的餐饮通过合同约定，建立相应的票证制度，基本上能解决合法回收的问题。”但是目前没能实现对小餐饮企业地沟油的有效收储，须尽快想出对策，加大收储力度。

　　布署：

　　公安：重点区域开展暗访侦查

　　市公安局相关负责人在会上表示，接下来将明确案件侦办的重点环节，抓住弄清地沟油案件经销链条、摸清工艺制作流程和配方等重点环节，做好证据搜集，坚决取缔地沟油非法加工窝点。

　　公安部门将以社区驻村民警为主力，派其深入到辖区的工厂、企业和酒楼等重点场所进行摸查，从中掌握地沟油的违法犯罪线索，同时组织治安行动队深入重点区域、重点部位开展暗访侦查。

　　食安办：尽快制定本地打击地沟油方案

　　在发现线索的基础上，多部门须与公安联合查处，王玲要求食安办根据省下发的打击地沟油的综合方案和要求，尽快制定完善佛山市的综合方案，进一步明确各部门的协作的要求。“按照分段监管的责任，其他部门发现此类案件线索须及时查处和移交。”

　　举报：将完善奖励机制 依靠市民发现线索

　　在会上，公安部门提出加强宣传和完善市民举报的奖励机制。对此，王玲表示，十一后各部门经综合讨论后，抓紧时间实施举报奖励制度。在市级的基础上，各区再建立相应的举报体系，依靠市民去发现身边的现象和线索。

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　　作者：李文慧 杨博 李倩 (来源：广州日报)