部分餐饮企业悄然取消最低消费 协会呼吁常态化

　　明天就是除夕了，不少市民都期待着一家人团团圆圆在餐厅里共同享用一顿丰盛的年夜饭，但也对需要支付的“包间最低消费”“包间服务费”颇有微词。市消协日前发出呼吁，希望餐饮企业取消包间服务费。昨日，记者走访发现，眉州东坡、又一顺、鸿宾楼、烤肉季、湘鄂情、俏 江南等本市部分餐饮企业已经行动起来，悄悄取消了包间最低消费和包间服务费。

　　“年夜饭我们家里一共14个人，但餐馆告诉我们包间有4000元的最低消费，我点了40个菜才凑够低消，但14个人能吃完40个菜吗？肯定要浪费一大半。”消费者刘先生今年在小区旁一家中档酒店预订了年夜饭，但想想即将面对一桌“过分丰盛”的年夜饭，他却有些高兴不起来。

　　市消协在今年春节前夕暗访了本市20家餐饮企业，其中14家都对包间设有最低消费，半数以上同时在包间最低消费的基础上还要加收10%左右的服务费。此举成为消费者的极大负担，也成为造成浪费的一大原因。

　　不过，随着市消协的呼吁和媒体舆论的频繁关注，部分餐饮企业行动起来。“我们现在已经取消了包间的最低消费，包间的服务费也取消了。”昨日记者来到眉州东坡中关村店，店内服务人员表示，整个春节期间酒楼都取消了最低消费，还取消了包间费。而不久之前，在其包间就餐的消费者至少需交纳100元的包间服务费，消费达到指定数额后，服务费才能免收。 “年夜饭我们客人订的都是套餐，如果需要还可以提前打电话更改。”店内负责人表示。同样，在湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等20多家餐饮企业，设置了多年的包间最低消费和包间服务费也纷纷被取消。

　　“现在大家都在提倡厉行节约、反对铺张浪费，作为餐饮企业我们自然也要为消费者提供节约简朴的消费环境。”对于取消包间最低消费的原因，一家大型餐饮企业的负责人解释，餐饮企业设立“包间最低消费”和“包间服务费”的初衷是为了保障企业利润，因为包间比起散座占用了更多空间和服务资源，成本更大。但现在企业也发现了“最低消费”带来的浪费情况，所以取消了这一规定。

　　不过记者在采访中也发现，目前取消了“包间最低消费”和“包间服务费”的餐饮企业还只是少数，并且其中不少企业都没有做出“彻底取消”的承诺，很有可能出现反复。“从企业角度讲，最低消费，服务费确实来自于经营上的压力，但企业的行为更应以保护消费者利益为标准，以正确的价值观为导向。”北京餐饮协会会长汤庆顺表示，近期餐饮协会将正式向全市餐饮企业发出号召，呼吁企业共同取消“包间最低消费”，并能持之以恒。(记者 孙超逸)

　　作者：孙超逸来源北京日报)