百胜餐饮集团（YUM.NYSE）近日发布的今年第三财季报告显示，营收增长10%至34.7亿美元，净利润则下滑68%至1.52亿美元。百胜餐饮集团首席执行官David C. Novak对此表示失望，同时也表示希望小肥羊能够提振业绩下滑严重的中国区情况。
百胜集团在财报中指出，中国区的业绩下滑对整体业绩带来冲击，由于受到肉鸡供应链事件以及禽流感的影响，中国区业绩表现令人焦虑。财报显示，第三财季，百胜中国区同店销售额下降11%，与去年同比增长6%形成鲜明对比；三季度餐厅利润率也从去年的21.4%下降为19.5%，营业利润同比下滑11%。财报中还坦承，百胜旗下肯德基尚未从去年12月份的家禽供应事件中完全恢复。
财报还透露，属于第四季度的9月份，肯德基中国业务同店销售额下滑13%，基于这一情况，肯德基中国区第四季度的同店销售情况依旧不容乐观。
David C. Novak表示，虽然第三季度业绩令人失望，不过还会寄希望于中国区另一个品牌小肥羊，“小肥羊目前仍是中国休闲餐饮类第一品牌，百胜将致力将小肥羊作为未来增长引擎。”
就在肯德基品牌在中国陷入困境时，百胜中国于近期发布了小肥羊发展计划。百胜中国区CEO苏敬轼表示，百胜中国对小肥羊进行了一年多的整合与摸索，调整了装修风格以及将菜单、服务、供应链等标准化，目前准备将整合升级后的小肥羊餐饮模式全面铺开。
虽然中国区业绩下滑较大，不过百胜维持在中国的开店计划。David C. Novak表示，中国作为全球增长最快的区域，今年仍将在中国开700家门店。
(编辑:朱逸)
作者：何天骄来源第一财经日报)
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