百胜餐饮集团中国事业部隶属于美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团(Yum! Brands，Inc.)。百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团之一，在全球超过130个国家和地区拥有超过39000家连锁餐厅, 员工人数150多万。
自从1987年进入中国市场以来，百胜集团在自身发展同时，不忘其企业社会责任，一直秉承“回报社会”的宗旨，积极支持慈善事业，让关爱社会成为企业的核心价值观之一。20多年来，百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过 1.7亿元人民币。
据卫生部公布的一份报告显示：中国农村地区儿童低体重率和生长迟缓率约为城市地区的3-4 倍，而贫困地区农村又为一般农村的2 倍。对于仍为农业大国的今日中国而言，农村孩子们的健康势必关乎国家民族的未来。
为改善贫困山区儿童的营养健康状况，自2008年起，百胜餐饮集团携手中国扶贫基金会和联合国世界粮食计划署（WFP）发起“捐一元.献爱心.送营养”项目（简称“捐一元”），该项目充分利用百胜遍布全国的5000多家肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅，倡议全社会一人捐一元，为贫困山区儿童健康成长奉献爱心。
“捐一元”项目开展六年来，一直努力倡导“勿以善小而不为”的公益理念， 引导公众通过从“捐一元”这样的点滴小事入手，养成参与慈善事业的习惯。这一项目不仅让更多的贫困山区儿童受益，项目的理念也被越来越多的广大消费者接受和认同，同时激起了良好的社会效应和影响力。项目开展六年来，已累计获得超过6000多万人次的消费者募捐参与，累计捐款总额超过9000万元，其中百胜集团及员工捐款累计近1700万元，项目累计为125000人次小学生，发放“牛奶加鸡蛋”营养加餐近2500万份，累计为400余所贫困山区学校捐赠的“爱心厨房设备”。
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据了解，为突出项目的“公开透明”，2012年起，“捐一元”项目主办方特别聘请国内权威的会计事务所—中瑞岳华，对项目善款募集和使用流程进行专项审计，并通过项目官网（gongyi.sina.com.cn/juanyiyuan）、官方微博（weibo.com/juanyiyuan）、官方微信(微信号：juanyiyuan)，将审计报告及项目执行流程公诸于众。这种公开、透明、积极的沟通方法，激发了更多消费者奉献爱心并参与公益。同时，为了评估“捐一元”项目对改善贫困山区儿童健康状况的影响，项目主办方还于2011年，联合卫生部下属中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，选取云南省实施营养加餐项目的受益小学，与非项目受益校进行了为期近一年的评估对比并发布了评估报告。报告显示，食用蛋奶加餐的学生在营养不良率、生长迟滞率、中重度消瘦率以及贫血率等方面与未食用营养加餐的学生相比均有显著下降。这也说明，“捐一元”项目实实在在帮助中国成千上万处于生长发育关键期的贫困山区儿童有效提升健康状况。
另据悉， “捐一元·献爱心·送营养”项目持续运营六年来，吸引林心如、陆毅、文章、梅婷和奥运冠军杨威等170位文体明星和社会名流参与并担任爱心大使。在他们的带动和号召下，全国共有28000名志愿者先后参与到项目的系列爱心活动中。“捐一元”项目目前已成为中国参与人数最多的群众性公益项目之一，并成功打造公众持续性捐赠平台，践行“人人可公益”的理念，为推动中国社会整体公益意识的提升，加速中国公民社会的进程起到积极作用。
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