构建生态酿造链条 彰显生态白酒价值

   今日，由中国酒类流通协会、东方论坛组委会、东方论坛名酒网联合主办，以“凝聚产业力量，绽放白酒价值”为主题的“中国白酒东方论坛·北京”在国家会议中心隆重召开。迎驾贡酒股份公司总经理朱明生应邀参会并接受著名主持人水

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　　朱明生总经理认为白酒是一个对生态环境要求极强的产业，保护环境，是国粹白酒可持续发展的客观保障，白酒企业必须承担起应有的责任。首先，生物多样性和微生物群落的唯一性，要求我们应当珍惜白酒酿造的自然生态环境。正如中国酿酒大师、迎驾集团总裁、迎驾贡酒股份公司董事长倪永培所说，大自然才是最好的酿酒师。迎驾之所以能酿造出人们所喜爱的迎驾美酒，其核心就是品质，而品质的长期保证，很大程度上依赖于大别山天然的生态环境。

　　其次，迎驾坚持生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环的独特生态酿造模式，并提出了打造中国最美酒乡的目标。在利用生态资源的同时，迎驾加强了对生态环境的建设和保护，建立低碳节能环保的生态循环经济模式。因此，迎驾被上海大世界基尼斯总部认证为生态环境最美的酒厂。

　　最后，迎驾坚持消费者认为健康好喝的酒才是好酒的理念，倡导生态消费，努力实现生产与消费、物质与文化的高度统一。迎驾人不仅在生产环节中注重生态酿造，还对消费者进行宣传，告知消费者生态酿造的科学内涵，引导消费者深刻认识白酒生态酿造的独特价值，培养科学、文明、健康的大众饮酒习惯。

　　据了解，本届论坛赢得业界极大关注，“五粮液”、“泸州老窖”、“苏酒集团”、“汾酒”、“剑南春”、“迎驾”等众多新老名酒领军企业，浙江“商源”、广东“粤强”、北京“酒仙网”等众多名酒实力派经销商巨擘，以及包括以106岁高龄的酒界泰斗秦含章为首的全国著名白酒专家团队和近百家新闻媒体共同出席了论坛。（管亚伟 蒋士清 朱兴龙）