春节大众餐饮消费同比增20%，专家料今年持续升温

　　大智慧阿思达克通讯社2月7日讯，商务部监测显示春节期间大众餐饮消费同比增幅普遍达20%。对此专家认为，这反应居民消费力持续扩张，随着居民收入增加，今年大众餐饮消费还将继续增长，高端餐饮消费将保持合理比重。

　　据商务部监测，马年春节大众餐饮持续红火，高端 餐饮遇冷，纷纷寻求转型。安徽、辽宁、广西、湖北、湖南大众型餐饮企业营业收入同比增长20%左右，天津百饺园、宝轩渔府等餐饮企业大众菜品销售占营业额的80%以上。

　　“大众消费增长反应实体经济中消费力的扩张。随着收入增加，居民外出就餐比重将增大，第三产业也将在一定程度上替代家务劳动。”首都经贸大学经济研究所教授陈及周五对大智慧通讯社表示。

　　与此同时，高端餐饮销售明显下滑。商务部数据显示，黑龙江重点监测高档酒店销售额同比下降20%以上。“高端餐饮大多属于商务餐饮，随着公款消费维持的泡沫被挤出，餐饮消费结构回归合理状态。高端餐饮业服务业也有市场需要，但只能保持一定比例。”陈及称。

　　2012年12月4日，中央颁布“八项规定”，中央随后再下数道禁令，细化规定。去年11月，国务院颁布《党政机关厉行节约反对浪费条例》。去年12月，国务院印发《党政机关国内公务接待管理规定》，26条规定具体到工作餐菜肴、用餐次数、陪餐人数、住宿房型等，共有36条禁令。公款消费泡沫正被持续挤出。

　　发稿：杨倩/曹敏慧 审校：彭定芳

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