全聚德方面表示,针对暑期旺季的接待,公司所属各企业在接待 工作中已经做了专门的部署。据介绍,该公司通过增加餐位,最大限度确保企业接待量,并根据接待量适当延长营业时间;另外,加快餐位周转速度,在确保客人用餐完毕后,能以最快的速度服务下一餐宾客;同时,加强候餐区的服务,以细节服务保证宾客能够安心候餐。
据了解,目前全聚德正在进行转型调整,定位宴请市场,在菜品结构、开店模式、会员卡平台、营销推广等方面采取相关举措,将逐步落地并调整。
该公司方面周一也表示,公司近期没有计划用全聚德的品牌发展快餐。
全聚德主营餐饮和商品销售业务,计划2014年实现营业收入19.12亿元,较2013年增长0.5%,力争2014年净利润同比实现增长。该公司2013年实现营业收入19.02亿元,净利润1.1亿元。
发稿:黄思瑜/古美仪 审校:胡怡琳
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