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哪种食品最安全，北京哪个区县的食品最让人放心？从今年开始，市民可以通过“食品安全指数”来获得最直观的印象。1月4日,该市工商局局长张志宽在2005年度北京市工商行政管理工作会上透露，今年本市将在全国范围内首先建立该指数并定期向社会公开。“食品安全指数”将覆盖北京的每个区县，通过媒体对外发布。(《北京青年报》1月5日)
北京市推出的“食品安全指数”，通过动态的“数字温度计”来反映食品安全状况，让消费者可以像看天气预报一样，来知道和了解，那些食品能食用，那些不能“入口”，这无疑成了老百姓日常消费的“晴雨表”，给广大消费者一个安全消费的“定心丸”。
不过，如何保证“食品安全指数”的“安全”，是笔者所担心的问题。比如，近段时间，卫生部通报了食用植物油国家卫生监督抽检情况，其中，一些知名品牌的产品也在“黑名单”之列。要知道，这些食用油可是国家的免检产品，竞然也成了损害消费者生命健康的危险食品。同样，对于北京市的“食品安全指数”所通报的所有食品是否全部安全可靠，又有能谁敢能打百分之百的保票呢？
依笔者看来，要想确保“食品安全指数”的“安全”，应安上两道“安全阀”。
首先要求行政执法人员在工作上一丝不苟、全身心投入，以能及时洞察有关食品安全方面的蛛丝马迹。据介绍，“食品安全指数”是根据一个地区全年或半年内包括米、面、粮、油、肉等食品在内的质量抽检数据，进行综合科学分析得出的食品安全评价指数。该信用指数汇集执法部门抽检、食品生产基地检测、零售企业自检及消费者举报等4方面数据来综合制定。可见，“食品安全指数”是需要多个部门的配合与协调，才能够完成任务的。这就要求食品安全监管部门在各尽其职的同时，应加强沟通与协作，切实解决各自为政、多头执法、重复执法问题，形成统一、协调、权威、高效的食品监管机制。相反，任何高高在上、官僚主义、行政不作为是难以胜任发布食品安全指数工作的。
其次是实行严格问责制度。严惩行政执法中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊等违法犯罪行为以及地方保护主义和各种形式的保护伞，从而形成一整套严密的问责制度。
“食品安全指数”直接关系着老百姓的身体健康和生命安全。我想，只有保证了“食品安全指数”的“安全性”和“准确性”，才能让消费者放心，让老百姓满意。
（ 责任编辑：杨茂银 ）
