“迫于原材料价格上涨的压力，中式快餐企业自主调价是没有问题的，但是如果是以"联盟"的形式集体抬高价格，就与国家发改委的规定不符了。”针对有媒体报道“部分中式快餐酝酿8月提价”的消息，昨天，中国烹饪协会副秘书长边疆表示，企业如果以“中国快餐业联盟”形式进行调价，是一种违规行为。
7月28日，“中国快餐业联盟”的成员包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层聚首北京，共同寻求原材料上涨的应对措施。其中一些企业高层也表态称，从8月起，餐厅的部分产品将开始提价。与会企业均表示，猪肉等原材料价格的上涨已经给企业造成严重压力，涨价成为减轻压力的最佳选择。
丽华快餐明确表示，目前已开始全面涨价，如以前的6元钱套餐提高到7元，涨幅在15%左右；和合谷表示，从8月1日起，将与猪肉相关的产品，如东坡肉等食品的价格提高1元。除此之外，“田老师红烧肉”等品牌也表示已经连续多月亏损，如果猪肉价格继续上涨，将考虑销售终端的价格提升，具体方案还在制定中。
“早在上世纪90年代初期，餐饮业市场价格就已经全面放开，企业可以随着原材料价格、人力成本适当调价，这是绝对合法的。”边疆表示，近期包括猪肉、粮油蛋等原材料价格上涨，使得餐饮业成本大大提高。“受影响最大的就是中式快餐，因为中式快餐使用的原料大多是这些大众化的原材料。”因此边疆认为，中式快餐企业适当提价无可厚非。
但边疆同时指出，如果企业是以“联盟”的名义进行集体调价，就与前不久集体上调价格的方便面企业一样，是一种涉嫌违规的“联动”行为。“国家发改委最近发出通知，明确指出要规范市场价格秩序，经营者或者行业组织不得以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价。”边疆表示，各个企业成本压力上升不同，如果是以同样的幅度调价，会造成价格不均。(记者杨汛)
律师邱宝昌质疑方便面集体涨价
“我已经通过电子邮件形式致函国家发展与改革委员会，对近期一些主流方便面厂商集体涨价行为提出质疑，希望发改委对其合法性给予认定。”中国消费者协会法律顾问邱宝昌昨日表示。
针对世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷日前称康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等十多家知名企业将集体上调商品价格一事，邱宝昌认为，像这样由行业协会协调，占市场份额95%以上的企业参加，讨论统一涨价的行为，已经涉嫌违反《价格法》等相关规定，更涉嫌损害消费者权益。
邱宝昌表示，《中华人民共和国价格法》第14条规定，经营者不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益。国家发改委制定的《关于制止价格垄断行为暂行规定》也明确规定，经营者不得通过相互串通或者滥用市场支配地位，操纵市场调节价，扰乱正常的生产经营秩序，损害其他经营者或者消费者合法权益。(记者杨汛) (来源：)
(责任编辑：单秀巧)
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