地沟油怎么防回流瘦肉精如何监管好

　　昨日下午，省十一届人大常委会第23次会议举行第三次全体会议，就群众所关心的食品安全工作开展专题询问，这是省人大常委会首次运用这一形式来加强监督工作。省人大常委会副主任李江、蔡力峰、肖雅瑜、刘莲玉、蒋作斌和秘书长孙在田出席会议，省人大常委会副主任陈叔红主持会议。省委常委、副省长郭开朗，省高级人民法院院长康为民、省人民检察院检察长龚佳禾列席会议。

　　此次专题询问历时两个多小时，采用一问一答的形式。10多位省人大常委会委员、列席会议的省人大代表围绕加强食品安全监管能力建设，打击食品安全犯罪行为，建立食品安全问责机制，落实食品安全监管工作经费保障，开展“瘦肉精”、“地沟油”等专项整治，加强学校、幼儿园食堂安全监管等问题，向省发改委等有关部门进行了询问。

　　询问关键词1 地沟油

　　地沟油回流餐桌的问题是人民群众反应强烈的食品安全问题。省人大常委会委员万伏秀昨日向省食品药品监督管理局局长张光荣询问：省政府相关职能部门在加强地沟油整治和餐厨废弃物管理方面做了哪些主要工作?是否建立了长效治理机制?

　　张光荣回答，我省将地沟油专项整治行动列为流通环节食品安全经济工作的重点。严格规范食用油具体的使用，依法查处和取缔非法的经营行为，在流通环节开展了地沟油专项整治。今年6月底，全省捣毁地沟油窝点6个，查处非正规来源的食用油3090公斤，查处地沟油非正规来源事件3起。另外，由省发改委会同有关部门建立了餐饮废弃物登记、回收、集中处理、产品评估及监督管理体系，公安部门对地沟油进行立案查处，环保部门负责对餐厨废弃物产生单位的环境影响评估及环保的验收工作，卫生部门采取有效措施防止有关餐厨废弃物进入城市生活，工商部门负责引导餐饮服务单位建立地沟油处理机制，卫生部门会同有关部门建立食用油的风险监测机制，质监部门负责加工环节监管，依法查处地沟油和餐厨废弃物等轮回使用。

　　询问关键词2 瘦肉精

　　“瘦肉精”同样是个敏感而关注度颇高的话题。在12位委员的专题询问中，有3位委员提到了“食品中非法添加非食用物质”的问题。胡正扬委员问："瘦肉精’是‘害人精’，政府将如何从生猪的养殖、收购、贩运、屠宰等各个环节加强对‘瘦肉精’的监管?”

　　对此，省农业厅厅长田家贵回答：“我省始终保持了对规划生产、销售使用“瘦肉精”的违法添加物严厉打击的态势，特别是从2007年以来，我省连续4年将‘瘦肉精’整治作为食品安全整治工作的非常重要的内容，采取抽检、逐步检测、市县排查、省级突击检查相结合的方式，消除了安全隐患。”同时，近三年来省农业厅为14个市州县级质监中心配备了必要的仪器设备，凡是检测发现含有违法添加物的，一律不能签发检验合格证明。

　　“省政府在开展严厉打击非法食用和滥用非法添加剂专项整治活动中主要做了哪些工作，如何建立健全食品安全长效监管机制?”邓启发委员进一步发问。张健表示，所做的工作中，重要的一项就是“建立责任制，落实监管和打击的任务。”张健认为，要建立健全举报制度，形成全社会力量参与食品安全工作中。

　　询问关键词3 打击食品安全犯罪

　　近年来食品安全问题引起从上到下的高度重视，加大了依法打击力度，全国人大将对刑法进行重大修改，最高可处死刑。张国骥委员因此向省公安厅负责人发问：我省公安机关在打击食品安全犯罪行为方面尤其是在食品中非法添加非食用物质采取了哪些措施?

　　省公安厅副厅长阳红光回答，全省公安机关时刻把严厉打击危害食品安全违法犯罪作为中心工作来抓。省公安厅今年挂牌督办了三起案件，树立10起典型的食品案件，摧毁生产窝点一处，生产设备27件，查获原材料517公斤，查获涉案金额4000万元，查处了染色馒头的加工窝点，成功侦破了全国首例“瘦肉精”新品种，抓获涉案人员8人，其中逮捕7人。

　　“食品安全违法犯罪的利益链条极其复杂，涉及广泛又专业，监督管理的部门环节众多，要求我们在打击危害食品案件时必须强调形成整体合力，必须加强长效机制，增强打击整治的后劲。”阳红光表示，省公安厅已报请省委、省政府批准立，明确要求市州县(市、区)公安机关成立食品安全执法大队总队，目前长沙和株洲已经成立了执法大队。

　　延伸阅读

　　什么是询问和专题询问

　　询问是法定的人大常委会组成人员审议议案和报告的一种方式，一般是常委会会议期间，组成人员、列席人员就相关议题中不明晰的地方和问题提出疑问，要求有关部门予以答复或解释，有关部门当场答复或研究后直接回复提问人。

　　专题询问是询问的一种形式，是对询问的深化。专题询问是有计划、有组织、有准备地围绕专项工作报告这一特定议题进行的集中问答活动。