啤酒峰会论道消费重构 郝鸿峰发力500亿线上市场

　　4月29日，2015中国啤酒业年度峰会“赢在未来，开启后5000时代”在北京友谊宾馆。随着啤酒进入新常态发展阶段，消费模式正在发生悄然的变化。网购电商、个性化定制消费，得到了很多朋友的认可，在对话环节，嘉宾围绕消费模式重构进行了深入探讨。

　　对话嘉宾：酒仙网董事长兼总裁郝鸿峰；

　　中信证券股份有限公司执行总经理耿欣；

　　南京高大师啤酒有限公司总经理高岩；

　　二十一世纪经济报道财经记者文静；

　　北京龙萧伟业餐饮管理公司总经理王博萧。

　　酒仙网今年将加大对啤酒的重视

　　主持人：我们知道酒仙网是目前国内最大的酒类垂直电商，郝总，您知道今天是啤酒的场子，目前酒仙网没有开展啤酒业务，您是怎样想的？

　　郝鸿峰：酒仙网在2012年创办的时候就开始卖啤酒的，啤酒占的份额比较少，主要是啤酒货值运费太高，如果把啤酒从深圳运到北京，运费可能比酒价还要贵，这是影响啤酒在电子商务发展主要原因，就是货值太低。

　　啤酒行业生产总值是1886亿，零售环节差不多接近5000亿了，5000亿零售总额就是千份之一的概念，所以在互联网上卖啤酒是大有可为的。所以在此启发下，我们今年计划在啤酒上要加大重视，5月6号开始，我们将举行第一届酒仙网啤酒狂欢节，拉开啤酒在互联网上的序幕。

　　主持人：我们知道酒仙网在酒圈里是非常有名的，想问问郝总，刚才您说了啤酒离互联网有一点点远是有它的原因的，就是货值太低了，那您怎么解决这个问题？

　　郝鸿峰：降低运费更有用的办法就是设更多的仓储中心，今天我们有仓储中心了，而卖啤酒的毛利差基本上是可以覆盖运费的。

　　主持人：它和白酒、红酒有一些区别，因为白酒和红酒单瓶消费价格比较高，在您这儿买啤酒买一瓶可以吗？

　　郝鸿峰：现在我们主要是卖高端啤酒，比如说燕京、白啤，都是非常好的高端啤酒。另外一个，在卖一些俄国进口的啤酒，尤其是大容量3升、5升，铁罐啤酒在互联网上好卖。

　　未来5年，互联网将占到啤酒行业零售的10%

　　主持人：其实我们今天说开启5000时代，就是因为延续24年都中国啤酒产业是增长的，但是有一个1%的下降，有人说啤酒销量负增长，是黏性比较低，您认同这个观点吗？

　　郝鸿峰：现在在互联网销售已经占了超过50%，有50%产品的零售是在互联网上完成的。化妆品的销售已经有40%左右来自互联网，中国白酒的市场大概去年有1%是来自于互联网销售。所以在啤酒行业里边，如果在未来的5年，我相信啤酒的零售，互联网能够占到啤酒行业零售的10%，10%就是将近4、500亿的市场。所以在行业主容量的话，在未来增加可能会有挑战和困难，对于个别企业来讲，新的责任点就是我们总理说的，来自于互联网+。

　　从量、价、利，三个角度看增长

　　主持人：现在处于新阶段，那么接下来资本对于啤酒行业做了还会那么重要吗？还是更重要？

　　耿欣：每一个不管是国际还是国内的，龙头的啤酒企业，他们发展的历程，其实一路都是有资本市场在背后支撑相伴的。过去几年的发展离不开他们的并购重组，成为了国际国内的龙头。未来经济放缓，但是并购不能戛然而止，有可能有更大规模的并购交易诞生。所以资本市场作用，应该说是非常重要的。

　　主持人：另外刚才我们和秘书长在对话环节当中也说到，可能负增长同行人会比较敏感，您对这个负增长敏感吗？

　　耿欣：敏感当然敏感这是毫无疑问的。最重要我们在后5000时代应该怎么重新定义这个增长？如果说前20年，或者更长的历程，我们增长指量增长的话，未来更多从量、价、利，三个角度平衡去看。

　　狠抓消费场所

　　主持人：我们知道家酿啤酒圈子比较小众的，目前家酿啤酒圈子有多大？另外对中国啤酒市场您有什么样的判断？

　　高岩：这个家酿啤酒圈子从2010年开始，中国可能只有2到3个人，到今天我想做过这个事儿有2到3万，全国城市都有家酿协会存在。我们每年举办大师杯全国家酿比赛，这个比赛人数由第一次20几个人，到上次是200多个，其中包括从国外来的。家酿这个势头发展非常好，并且在原料供应、设备供应上面专业化了，原来没有供应商现在有供应商了，这是家酿方面。

　　主持人：您对未来啤酒市场您怎么看？

　　高岩：中国把那百分之一捡回来要打破垄断，销售渠道的垄断，刚才我们酒仙网讲了，他是一个非常好的打破垄断的方法，为什么会丢1%主要是中央在反腐，我们一般消费者都不在家里喝酒，都在外面喝。所以我们中国卖的酒不是消费者变了，是消费场所变了。我们要做的事，要把这个消费者教育他们，用啤酒知识教育他们，让他们在最喜欢的场所消费啤酒，这是1%以上的人会回来。

　　传统销售渠道正在被互联网所打破

　　主持人：从消费模式重构的角度，您的啤酒购买一般是哪个渠道？个人喝品酒的话？

　　王博萧：我自身开过酒吧，有自己的一些渠道。现在基本上都是去超市去沃尔玛什么的，去进口超市买，因为毕竟品质上有保证，最起码能买到真的酒，我爱人也会去酒仙网这些互联网平台，做的有一定规模，有一定资质保障去买青啤。

　　主持人：酒仙网有口号是买好酒买真酒到酒仙网，酒仙网下一步要有啤酒节了，在啤酒方面投入份额更大一些是吗？这就是潜在客户，您有没有什么方法吸引他一下？

　　郝鸿峰：进口啤酒进口价格并不高，啤酒进口过来以后，它的渠道成本和层层加价过来以后成本特别高。像酒仙网直接和国外知名啤酒进行合作的时候，它的价格和国产酒的价格相接近，甚至比国产酒还要低，但是品质和包装比我们更上一个档次。可能就是说电子商务对啤酒行业产生的影响，过去啤酒的营销是渠道为王的营销，燕京在北京有的几十年的时间，他和各个零售商和餐饮关系特别好，所以外界品牌要想进北京的时候，就变的特别特别艰难，不管一个产品品质有多少好，或者多有钱很难进这个市场。

　　但是今天在互联网时代，这个渠道彻底被互联网打破，这个渠道不再变的是铜墙铁壁了，如果有非常好的产品，同样有非常诱惑价格的话，对市场颠覆可能是一瞬间的。那么啤酒行业诞生新品牌机会，在传统行业已经不存在了。但是互联网时代，是一个完全的玩法，所以未来我们可以看到，有可能会有一些啤酒品牌是诞生在互联网上的。

　　如何看待“互联网+啤酒”？

　　主持人：刚才郝总提到互联网的概念，因为他就是做互联网电商的，但是现在互联网我们觉得已经是非常热的一个词了，李克强总理说互联网+的概念。我想问问在座的各位几位嘉宾，能不能从自己的角度聊一聊，您眼中的“互联网+啤酒”是什么概念？

　　高岩：我们这个品牌从创就是靠互联网出来的，我们在还没有做瓶装以前那时候是一本书，然后变成一群人，这群人建成QQ群，然后出来微博，我们第一箱酒拍卖2万块钱，至今破世界纪录，那也在互联网上实现的。当时是2的0200卖了24瓶酒。

　　我给我们开酒吧的朋友一人两瓶，他们就发到微博上面了，微博上面一转就有很多人知道了。我们还给乐队做过酒，给美国乐队发六瓶，每个乐队都有几百个粉丝，几千个粉丝，我们靠互联网推销的传播。然后我们销售也是几乎一大半以上是从互联网做的，所以说互联网是对我们小公司来讲，特别是一个起步公司，我们不光是市场，还是销售，还是我们思想传播，我们现在在策划视频广告，策划一些纪录片，所以说没有互联网就没有我们。

　　耿欣：最近互联网+是非常热的概念，对于啤酒来讲是渠道上产生一定的影响。比如说通过O2O这种模式，啤酒企业可以降低分层营销的成本，这是带来了一些机遇。我觉得从大格局来讲，我们要关注到互联网经济，对我们整个啤酒行业在经营观念，包括营销理念上的变化和影响。

　　比如说我们如何精准定位我们消费者的需求，比如说我们怎么通过研发，来真正改善我们通过线上平台销售的品类。比如说我们如何改善物流陪送系统，解决我们最后一公里的问题，让我们不仅满足消费者需求，而且也让我们的啤酒上市公司，通过这样O2O的业务，真正赚到钱。所以我想互联网经济，对于啤酒行业来讲，不仅是一个渠道的重新评估，也是一个理念创新的构建。当然，在资本市场来讲，也面临价值评估。

　　郝鸿峰：因为这个市场太让人兴奋了。过去其他市场竞争接近白日化了，啤酒互联网市场是一片蓝海，我们觉得未来半年时间，也许会给我们酒仙网带来意想不到的收获。同样，今年会成为啤酒行业的转折年，中国在旺季5、6、7、8几个月里面会有几个奇迹，啤酒行业的互联网奇迹会诞生，在明年开会的时候，肯定会是另外一个感觉，对互联网的理解。

　　王博萧： 我理解，如果要是按互联网+的概念，比如说郝总要跟代驾公司合作，比如说跟这些现有资源产业结合在一起，我觉得可能更好一点。

　　未来中国啤酒的发展趋势

　　主持人：最希望看到中国啤酒未来是什么样子？

　　高岩：我希望看到小啤酒厂遍地，销售额占30%-40%。

　　耿欣：我很荣幸为国外啤酒企业提供金融服务，更进一步加深了对本土品牌的感情。另外一方面，确实我们感受到了，本土啤酒企业，在产品多样性方面，离这些国际巨头还是有距离感，所以我在这儿，作为一个资本市场从业人员，其实我内心最大的一个愿望，希望我们本土的啤酒企业，充分利用资本市场优势，加快发展步伐，无论从我们资本实力，我们经营规模，我们产品多样性各个方面，都赶超国际。

　　郝鸿峰：啤酒竞争陷入了低价的怪圈，其实国产啤酒里面不缺乏好啤酒的，我们好喝的啤酒能动性做到高质低价，在品质上比进口啤酒品质更高，但是我们价位上相对适中一点，这样可能满足消费者和酒厂多方的利益需求。

　　文静：国产啤酒的多样性。我对未来中国啤酒市场的看法是，我认为大众消费这一块，我希望老百姓能够喝水道路质量非常好，然后多样性的啤酒，这是第一。第二，我希望中国的啤酒，也是注重我们的文化。第三，我希望在出国的时候，特别在欧美发达国家的时候能够看到我们中国的啤酒，白酒已经走出去了，希望我们中国啤酒不光在东南亚，在世界各个角落都能够看到。

　　王博萧：我自己个体经营者和普通消费者，接地气，不一定说多便宜，但是一定要方便。