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为了保证市场上食品质量安全，让市民吃了放心，上海市质监部门将突出“重点食品”、“重点区域”、“重点对象”、“重点检查内容”等“四个重点”，堵源头，端窝点，严准入，设防线，坚持“五不放过”，采取“六项措施”，全力以赴打好食品安全专项整治攻坚战，这是记者从今天上午召开的“上海市质监系统食品安全专项整治工作会议”上获得的信息。
昨天上午，在加强食品安全工作、查处取缔无照食品加工点现场会上，周太彤副市长说，食品安全工作是规范市场秩序的重点工作，是与人民群众关系密切的一项整治任务，需要长抓不懈，在即将到来的国庆期间，在确保市场供应的情况下，要加强食品卫生管理。
本市3个月查获涉嫌违法食品132.7吨
为保证食品质量安全，上海从今年7月至今，近3个月里共出动1700余名执法人员，检查了1200余家企业的400余吨食品，查获涉嫌违法食品132.7吨，端掉窝点37个。
二成熟食和半成品不合格
国庆即将来临，卫生监督部门对本市市售熟食、半成品肉制品使用人工合成色素情况进行抽检。结果发现，将近二成的熟食和半成品肉制品不合格，主要问题集中在超范围、超量非法滥用着色剂。
市卫监所有关人员告诉记者，食用色素必须在一定范围内使用。如果超量添加，并且长期被人服用，会损害健康，严重的则可能引起慢性中毒。
