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连日来，一种叫“苏丹红一号”的食品添加剂及相关调味品，正在我国市场步步受到清查追堵。尽管国人的烹饪习惯与西方人不同，所使用的调味品也迥然有异，但毕竟有“苏丹红一号”的流入，从而进一步引发了代表委员对食品安全的高度关注。
我们不妨看看事件起始的英伦三岛，“苏丹红”事件正在衍化为英国历史上规模最大的食品召回行动，400多种食品从商店下架回笼，行业损失15亿英镑之巨。食品检验机构的责任意识和敬业态度，相关企业的积极配合与社会良知，当然还有媒体的舆论监督力量，构成了一个互动的社会体系。从中可以看到一个完整、有序的食品召回制度是如何有效发挥着自身的作用，看到制度设计背后的缜密思索和人本情怀。
这一事件令人受到启发，在我们这里，“问题食品”同样时有所见，因此，也应该形成一套完善的食品召回制度。比如，对于劣质奶粉、注水猪肉、工业酒精勾兑白酒、不合格食用油、毒粉丝、陈化粮……食品召回制度都不应该“缺席”。食品召回制度也许不能解决所有问题，但为了广大群众的饮食安全，建立这样的制度还是必要的。吸取教训，借鉴经验，不失为明智之举。
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（ 责任编辑：xiaobohu ）
