恒顺醋业获评“中华老字号”

    □本报记者 鲁长波

    记者日前采访恒顺醋业获悉,该公司年前被国家商务部审批认定为“中华老字号”企业。恒顺醋业董事会秘书王明法认为,公司获得此项荣誉,对做大调味品主业具有积极的推动作用。

    王明法介绍说,江苏恒顺醋业股份有限公司(原镇江恒顺酱醋厂)是中国传统酿造行业中历史最悠久的老字号企业之一。在以往的岁月中,恒顺醋业历经晚清、民国时期的动荡岁月,几经兴衰沉浮,传承至今仍然兴旺繁荣,在国内外享有盛誉。目前,公司已发展成为食醋行业中规模最大、出口最多、经济效益最好的企业。公司拥有资产近20亿元,年销售收入6个多亿,年创利税6000多万元,是国家农业产业化重点龙头企业。

    另外,王明法还介绍说,2006年恒顺醋业已被国家文化部正式列为我国第一批非物质文化遗产保护名录。今后,恒顺醋业还将在已建成的醋文化陈列室的基础上扩建醋文化博物馆,并派老制醋技师在现场制作并讲解镇江香醋的制作方法。此外,公司还将依托已经成立的生物技术中心和博士后工作站,对具有传统地位的镇江香醋生产技艺进行现代化创新研究,力争使之与时俱进,适应当代文化发展的潮流。