“豆浆起源论”点燃国人豆浆热情

　　“豆浆起源论”点燃国人豆浆热情

　　各界起身呼吁保护中国传统文化

　　本报讯 前不久，有网民爆料某知名韩企在日本公然宣称韩国是豆浆原产地，此“豆浆起源论”一出便引发各界广泛关注，短短不到半月，相关信息与文章在全国各大网站上被广泛刊登转载，目前话题点击率已超过５００万，凤凰卫视、台湾东森电视台、韩国朝鲜日报等媒体相继对事件进行了报道。

　　出于“端午祭申遗”事件的反思，此次“豆浆事件”得到了各界的充分重视。“中国豆腐之乡”安徽淮南市中国豆腐文化节组委会办公室秘书长刘承烈在听闻事件后，第一时间引经据典对“豆浆起源韩国”说法进行了反驳，称豆浆为西汉淮南王刘安始创，绝非起源于他国。而广大民众在对该事件表示愤慨的同时，纷纷呼吁国人发展豆浆产业，保护中国传统文化，举国掀起了一股声势强劲的豆浆饮用潮。

　　据了解：多数国人认为豆浆的历史文化价值是韩企散布不实豆浆起源说的主要原因。豆浆作为一种独特的中国饮食文化，具有悠久的传统和广泛的认知度。有关豆浆发源与功效的说明最早在中国古代文献《本草纲目》、《淮南子》、《延年秘录》上就有记载，其在中国已有近两千年的悠久历史，并在唐代鉴真和尚东渡时期传入日本，宋朝时传入朝鲜，十八世纪传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。对于豆浆这样有着深远历史的饮食文化瑰宝，其它国家想占为己有也并非偶然。

　　另外，豆浆丰富的营养价值也被认为是此次“豆浆事件”发生的根本诱因。营养专家认为，鲜豆浆不但含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，是一种营养价值足以与牛奶相媲美而保健价值更胜一筹的绿色饮品。这几年，世界各国，尤其是欧美、日韩等发达国家纷纷认识到了豆浆的价值所在，豆浆产业得到了迅速的发展，据悉，在美国，各地的连锁店都有豆浆销售，品种更多达２０多种。而在本次事件起源地日本，豆浆、豆浆布丁、豆浆火锅、豆浆蛋糕、豆浆饼干、豆浆面膜等更是无所不在，俨然已形成一条成熟的产业链。

　　反观国内，这几年来由于牛奶、可乐等外来饮品的风靡，豆浆这种传统饮品的价值正在被越来越多的国民所忽略。政府对豆浆产业的建设也显得相对无力，据悉，目前中国的豆浆产业连标准都未曾建立，豆浆企业的发展自然落后于国外。“国内豆浆产业的发展确实还不够成熟，但我们一直在努力，政府也在不断地推出管制措施，希望更多的中国人发扬我们传统文化，自己动手做豆浆，喝豆浆，把中国的豆浆文化发扬光大”，国内豆浆机鼻祖九阳公司在接受记者采访时表示。

　　据悉，由于“豆浆事件”的迅速升温，各地陆续有市民大量购买豆浆或豆浆机以表示声援“豆浆中国造”，保护中国传统文化的理念正在被越来越多的国民所认识，并以一种前所未有的热度蔓延开来。